Sie möchten exquisite Premium-Spirituosen herstellen und sich eine Brennerei oder Likörmanufaktur mit einem hochqualitativen Portfolio aufbauen?

Wir stehen Ihnen sehr gerne mit individuellen, auf Sie, Ihre Wünsche und Ziele maßgeschneiderten Beratungspaketen,zur Seite. Verlieren Sie keine wertvolle Zeit um Ihre Wunschprojekte umzusetzen.

Schreiben Sie uns eine E-Mail an info@schwarz-gebrannt.de

Wir sind für Sie da, ob im Herstellungsprozess von Qualitätsspirituosen, der Produktentwicklung oder bis hin zur Prozessoptimierung Ihres Unternehmens.

In unseren Beratungspaketen ist selbstverständlich die Vorbereitung, der Vor-Ort-Termin, sowie eine mehrwöchige Unterstützung in Form von Telefon- oder Videocalls inkludiert. Wir begleiten und unterstützen Sie um Ihnen umfangreiches Fachwissen und Expertise in der Herstellung der jeweiligen Produktgruppen zu vermitteln.

Sei es bei Gin, Geisten, Whisky, diversen Likören, Korn, Kornbrände und anderen spannenden Spirituosen-Kategorien.

Getreu unserem Motto: Ihr Erfolg ist unser Erfolg!

Sie suchen einen namhaften Experten der Ihnen zur Seite steht?

Dann schreiben Sie uns gerne eine E-Mail an:

info@schwarz-gebrannt.de

Sie möchten sich und Ihre Angestellten in der Spirituosen-Sensorik oder in anderen Bereichen des Brennereiwesen von einem Experten schulen lassen? Dann sprechen Sie uns an! Wir konzepieren Ihre individuelle Schulung oder Seminar nach Ihren Wünschen.

Individuelle Schulungsanfragen gerne per E-Mail an:

seminare@schwarz-gebrannt.de

Was ist die Basis Deiner Beratungskompetenz? Was bist Du von der Ausbildung her?

Meine Beratungskompetenz basiert auf einer fundierten Ausbildung und langjähriger, praktischer Erfahrung. Ich habe Getränketechnologie an der Hochschule Geisenheim University studiert und war anschließend mehrere Jahre in der Forschung und Betriebsleitung tätig, unter anderem als Leiter der Forschungs- und Lehrbrennerei der Universität Hohenheim in Stuttgart. Ergänzend dazu habe ich Dutzend Fachartikel sowie mehrere Fachbücher rund um das Brennereiwesen veröffentlicht. Den Kleinbrennereilesern werden bestimmt den ein oder anderen Artikel bzw. die Fachbücher zur Herstellung der verschiedensten Spirituosen-Kategorien kennen.

Als internationaler Sachverständiger für Sensorik, speziell im Bereich hochwertiger Spirituosen, bin ich regelmäßig als Prüfer bei verschiedenen Spirituosen-Awards im Einsatz. Besonders stolz bin ich auf meine Tätigkeit bei der renommierten DLG-Prüfung. Außerdem bilde ich für die DLG neue Prüfer aus und gebe so mein Wissen direkt an die nächste Generation an DLG-Prüfer weiter.

Seit vielen Jahren leite ich selbst Brennereien und habe mir mit meiner eigenen Brennerei samt Möglichkeit zur Produktentwicklung, Beratung und halten von Seminaren einen Traum erfüllt. Dort entstehen vielfach prämierte Produkte, dieses Knowhow kommt natürlich auch meinen Kunden zu Gute.

Neben meiner praktischen und beratenden Tätigkeit bin ich auch Lehrbeauftragter an der Hochschule Geisenheim University meiner Alma Mater und unterrichte dort die Studierenden in Spirituosen-Vorlesungen, Sensorik und im Herstellungspraktikum. Darüber hinaus bilde ich in Berlin am IfGB/VLB die Destillateurmeister in der Brennereitechnologie aus, was mir ebenfalls sehr am Herzen liegt.

Ich halte Fachvorträge bei Tagungen, bin als Spezialist in der Branche gefragt und engagiere mich aktiv in zahlreichen Verbänden. Diese Kombination aus wissenschaftlicher Tiefe, praktischer Erfahrung und starker Vernetzung in der Branche bildet die solide Basis meiner Beratung  wovon meine Kunden ganz konkret profitieren.

Wie kommen potenzielle Kunden auf Dich?

Viele meiner Kunden finden den Weg zu mir über Empfehlungen – das ist tatsächlich der häufigste und für mich auch wertschätzende Weg. Wenn Menschen meine Arbeit als so wertvoll empfinden, dass sie mich aktiv weiterempfehlen, ist das das beste Kompliment. Darüber hinaus entstehen viele Kontakte über meine Seminare, bei denen ich praxisnahes Wissen vermittle. Auch über meine Fachbücher, Fachartikel oder meine Homepage kommen Interessenten auf mich zu. Ich merke immer wieder, dass es oft die Mischung aus sichtbaren Ergebnissen, fundierter Fachkompetenz und persönlicher Empfehlung ist, die das Vertrauen schafft.

Kontakt:

Homepage: www.schwarz-gebrannt.de

E-Mail: info@schwarz-gebrannt.de

Telefon: 01577 366 2560

Facebook: Schwarz gebrannt

Instagram: Edelbrenner_vonSchwarzgebrannt

Auf welchen Feldern berätst Du Brenner?

Ich berate Brennereien, Destillerien, Spirituosenmanufakturen, Startups sowie Industriebetriebe umfassend in allen fachlichen und praktischen Bereichen rund um die Herstellung hochwertiger Spirituosen jeder Kategorie vor allem Gin, Whisky, Korn, Rum, Brände, Geiste, Liköre, Spirituosen und andere hochprozentige Spezialitäten in den verschiedensten Varianten setze ich für meine Kunden um. Das reicht von der Optimierung der Produktionsprozesse über die Entwicklung und Verbesserung von Rezepturen bis hin zur Begleitung bei der Planung und Eröffnung neuer Brennereien. Auch die Entwicklung marktfähiger Produkte, die Steigerung von Qualität, Ausbeuten und Effizienz sowie die gezielte Sortimentsgestaltung sind zentrale Themen meiner Beratung. Dabei steht für mich die Frage im Vordergrund: Welche Produkte machen dem Kunden Freude, machen Sinn und lassen sich im Marktumfeld qualitativ und wirtschaftlich erfolgreich umsetzen?
Ein weiterer Schwerpunkt ist die praxisnahe Vermittlung von Fachwissen: Ich begleite die Betriebe gerne direkt vor Ort, zeige, wie moderne Destillationstechniken optimal eingesetzt werden, und vermittle fundiertes Know-How zur Herstellung edler Spirituosen. Ebenso schule ich Mitarbeitende in den Brennereibetrieben nicht nur theoretisch, sondern vor allem auch in der praktischen Anwendung, direkt an den Anlagen, am Produkt und im laufenden Betrieb. So stelle ich sicher, dass Fachwissen, Handwerkskunst und Qualitätsstandards auf höchstem Niveau erhalten und weiterentwickelt werden.
 

Woran misst Du den Erfolg Deiner Beratungstätigkeit? Haben zum Beispiel Kunden von Dir schon Medaillen bei Prämierungen gewonnen?

Für mich zeigt sich der Erfolg meiner Beratung in erster Linie am zufriedenen Kunden. Viele Betriebe arbeiten seit vielen Jahren kontinuierlich mit mir zusammen, was für mich das schönste Feedback ist. Sei es eine massive Qualitätsverbesserung des Sortiments, Steigerung der Ausbeuten und Wirtschaftlichkeit, Mehr Produkt mit besserer Qualität zu gleichen oder geringeren Produktionskosten, begleiten beim Aufbau ganzer Brennereien und Erweiterung des Sortiments für Umsatzsteigerung etc. sind nur wenige Beispiele Darüber hinaus sind Auszeichnungen natürlich ein sichtbarer Beleg für die Qualität der gemeinsamen Arbeit. Meine Kunden konnten bereits mehrfach Goldmedaillen für ihre Produkte gewinnen – das ist bei erfolgreichen Produktentwicklungen durchaus an der Tagesordnung. Auch Best-in-Class-Auszeichnungen und weitere Prämierungen gibt es natürlich, worauf ich gemeinsam mit den Betrieben sehr stolz bin. Am Ende zählt das der Qualitätsstandard und die Produktpalette weiter ausgebaut werden kann und die Betriebe langfristig erfolgreich sind. Die hohe Kundenzufriedenheit, die vielen positiven Rückmeldungen und die rege Nachfrage nach meinen Seminaren und Beratungen bestätigen mir, dass ich eine super Arbeit leiste und obendrein erfüllt es mich persönlich mit Freude: Kunden zur Seite zu stehen, welche sich dadurch den Lebenstraum der eigenen Destillerie mit top Produkten erfüllen können. Sozusagen lassen wir zusammen Träume wahr werden, das ist eine sehr schöne Sache, für die Ich sehr dankbar bin, meinen Teil beitragen zu dürfen.